Mortero Flavour Shaker de Jamie Oliver

El mortero Flavour Shaker es un invento del afamado chef Jamie Oliver.

El flavour shaker es como una pequeña coctelera que funciona de una manera muy sencilla: se agregan los ingredientes en el contenedor (ajo, frutos secos, cítricos, especias, hierbas...), se coloca la bola mágica y se agita. La bola de cerámica es la que realiza todo el trabajo de machacado y mezclado, consiguiendo aromas y sabores intensos en nuestros aderezos. También podemos añadir aceite, vinagre o cremas para conseguir aliños sorprendentes, bien emulsionados.

Es la manera más simple de conseguir mezclar, machacar y moler los ingredientes en pocos segundos. Además, los ingredientes no saltarán como al hacerlo con cualquier mortero.

En este vídeo de Jamie Oliver que encontramos en YouTube (en inglés) podemos ver el funcionamiento del Flavour Shaker de manos del famoso cocinero.